衝咖啡先放水還是咖啡

先放咖啡再放水。最簡單的咖啡沖泡法。濾紙可以使用一次後立即丟棄，比較衞生、也容易整理。還有開水的量與注入方法也可以調整。一人份也可以沖泡，此乃人數少的最佳沖泡法。沖泡咖啡的重點與布袋沖泡法類似，選擇烘焙時間較長的咖啡豆磨成粉狀，以五分鐘的時間沖泡出咖啡裏所含的成分。若喜歡喝味道稍淡的咖啡，則咖啡豆份量可稍為增加，但是顆粒需磨得較大，並且沖泡的時間需縮短。濾紙須和過濾器搭配使用，過濾器通常是塑料制，也有陶製品，不過若要保持注入沸水的温度，應使用塑料製為佳，較陶製不易導熱。過濾器和濾紙可依照所衝的咖啡份量，選用大小不同的尺寸。