常用的碳源有哪些
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1、碳源:糖類(澱粉、葡萄糖、蔗糖等)、油脂(動、植物油)、有機酸(琥珀酸、檸檬酸、乳酸、乙酸等)和低碳醇(甲醇、乙醇等)。
2、糖類:葡萄糖,所有的微生物都能利用葡萄糖,但是會引起葡萄糖效應。
3、糖蜜:是製糖生產時的結晶母液,它是製糖工業的副產物.主要含有蔗糖,總糖可達50%~75%.一般糖蜜分甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜葡萄糖蜜。
4、澱粉、糊精,缺點:難利用、發酵液比較稠、一般>2.0%時加入一定的α-澱粉酶。成分比較複雜,有直鏈澱粉和支鏈澱粉等等.優點:來源廣泛、價格低,可以解除葡萄糖效應。
標籤:碳源
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自然風光的詩句
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