什麼是味的增幅效應
味的增幅效應也稱兩味的相乘。是將兩種以上同一味道物質混合使用導致這種味道進一步加強的調味方式。如姜有一種土腥氣,同時又有類似柑橘那樣的芳香,再加上它清爽的刺激味,常被用於提高清涼飲料的清涼感;桂皮與砂糖一同使用,能提高砂糖的甜度;5 ' - 肌苷酸與穀氨酸相互作用能產生鮮味的增幅效應。在烹調中,要提高菜的主味時,用多種原料的味擴大積數,例如當你想讓鹹味更加完美,你可以在鹽以外加上與鹽相吻合的調味料,如味精、雞 精 、高 湯 ,這時的主味已擴大到成倍的鹽鮮,所以適度的比例進行相乘方式的補味,可以提高調味效果。
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穆念慈結局
穆念慈最後的結局在《射鵰英雄傳》中是懷着楊康的孩子,獨自返回牛家村把孩子生下撫養,楊康死在鐵槍廟,穆念慈悲痛欲絕。而《神鵰俠侶》中,對穆念慈最後結局的描述是穆念慈在牛家村生下楊過後,家中的日子過得很是清苦,在楊過十一二歲的時候就因病逝世了。穆念慈是一個...
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疏水閥工作原理
蒸汽疏水閥安裝在蒸汽加熱設備與凝結水回水集管之間。開啟時,桶在底部,閥門全開。凝結水進入疏水閥後流到桶底,充滿閥體,全部浸沒桶體,然後,凝結水通過全開閥門排至回水集管。蒸汽也從桶體底部進入疏水閥,佔據桶體內的頂部,產生浮力。桶體慢慢升起,逐漸向閥座方向移動槓...
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一年級入隊申請書簡短
尊敬的老師,我是一名一年級的學生,我希望能夠加入學校的少先隊,為學校多做一些貢獻。我喜歡團結、合作,樂於助人。如果我有機會加入少先隊,我會認真聽從老師和長輩的教誨,積極參加隊伍的各項活動,努力學習知識,成為一個優秀、能夠為校爭光的好隊員。...
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徐四為什麼背叛徐三
在《一人之下》中徐四背叛徐三是因為他們之間存在着矛盾,徐四想要自己獨立,徐三不接受這種想法,他們之間的矛盾就越來越深,最終導致徐四背叛徐三。電視動畫《一人之下》改編自米二創作的同名虛構網絡漫畫,動畫由日本動畫公司Pandanium負責製作。...