甲魚如何保存
經驗2.54W
1、冰箱冷藏。如果是活甲魚的話可以放進冰箱內保存,將温度調整到4℃左右即可,將甲魚放置在盒子內就能使它開始冬眠,要吃甲魚的時候再取出烹飪;新鮮的甲魚肉也能放進冰箱保存,不過最好放置在冷凍櫃內凍住,這樣就能鎖鮮。
2、水養。甲魚還可以水養,水養是最簡單的保存方式。找一個水缸或者盆,將甲魚放入盆中再加點清水,清水不用太多隻要能沒過甲魚就行了,偶爾餵食一些小魚小蝦就可以了。這樣水養的甲魚能夠最大限度保存食材的新鮮和營養。
3、制熟。還可以直接把甲魚肉烹飪制熟,不管是焯一遍甲魚肉,還是直接燉煮成甲魚湯,甲魚肉都是可以冷藏的。將烹飪好的甲魚肉用保鮮膜包裹起來放入冰箱內冷凍,可以延長2~3天的保質期,吃的時候再取出化凍。
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