常見的乾貨都有哪些
經驗1.82W
泛指用風乾、晾曬等方法去除了水分的調味品、食品。 常見的乾貨如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、紅棗、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圓、花生等等。 第一,乾貨一定是去除了水分的。像濕木耳、剛採摘的蘑菇、未晾乾的大棗、青辣椒就不能算是乾貨。 第二,很多風乾的天然調料都是乾貨。例如花椒、胡椒、茴香、桂皮等。 第三,一部分傳統草藥既可以是藥品,同時也可以是乾貨,例如枸杞。
標籤:乾貨
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