牛舌餅如何儲存

牛舌餅的儲存方法：

1、牛舌餅常温密封避光保存。用硬紙盒裝就行，結實為準。儘量放乾燥陰涼處。20幾個小時，一般情況下不會有問題的。

2、由於牛舌餅是烤制的，存放時間大概是1-2天，但是如果有温度的控制，保存時間是會加長的，至於口感問題，肯定沒剛出爐的好。

台灣牛舌餅，有兩種不同的小吃。這兩種餅類的形狀同樣是形似牛舌的長橢圓形，或許也是其名的由來。

宜蘭的牛舌餅的特色是形狀窄、長、薄，口感脆、硬，無內餡，可算是餅乾的一種，因此除了在常温下食用外，冷藏後另有一番風味，材料是麪粉、砂糖、蜂蜜等，將材料混合且杆成長薄形狀，並在表面中心縱劃一道切痕後烤制而成。現在某些店家還會加入奶粉製成牛奶口味的牛舌餅。