粥的含糖量高嗎

粥含糖量高。粥一般由大米、小米熬製而成，長時間的熬製過程中，其澱粉會分解轉化為短鏈的糖水化合物，也就是變為了單糖，而且單糖在體內更容易吸收。

因為粥含糖量高的緣故，所以不可頓頓喝粥，否則會導致人體血糖升高。而且總是喝粥的話，會因能量和營養攝入不足而營養不良。故喝粥也要注意均衡營養，一天一餐即可。並且不少人認為粥養胃。但事實上這觀點並不全面。所以保證一週兩到四次為最佳。