砂鍋在使用過程中需要注意什麼
1、不要驟冷驟熱::相信大家都知道,砂鍋在第一次使用或者是前幾次使用時,需要特別的注意,禁止將砂鍋直接加水燒開後,再往砂鍋中直接添加涼水或用涼水刷鍋,因為驟冷驟熱對影響砂鍋的使用壽命。為此,建議大家前幾次使用完畢之後,儘可能的不要直接使用涼水衝,而是應該用温水沖洗,直到反覆幾次之後,再用涼水沖洗。
2、不可以用來炒菜:砂鍋,其主要的用途是以燉食物為主,而並非拿來炒菜。作為使用新手來説,可能都會犯這樣的錯誤,比如:直接往砂鍋中加食用油,接着把菜倒入砂鍋進行翻炒,最後再加水。在此需提醒大家的是:最好別這樣做,因為砂鍋的作用是以燉東西為主,而並非拿來炒菜。
3、不要乾燒:砂鍋跟所有的鍋都是一樣的,不可以進行乾燒,如果砂鍋中沒有水,那麼極易造成砂鍋底部發黑,嚴重的情況下還會造成砂鍋破裂、漏水等,影響今後的正常使用。
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