酒粕和酒糟一樣嗎

酒粕和酒糟不一樣，酒粕是釀酒用的原料在發酵後的一種稱呼還沒釀酒，酒糟是己經釀完酒了的酒粕。

酒糟是釀酒過程中的直接下腳料，它不僅含有一定比例的糧食可以節省喂牛的精料，它還含有豐富的粗蛋白，約高出玉米含量的2—3倍，同時還含有多種微量元素、維生素、酵母菌等，賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，這是農作物秸稈所不能提供的。