同安小吃美食

炸棗，廈門同安著名的古老小吃，為同安三寶之一。做法是將花生、豌豆、芝麻做成餡，餡包在皮裏，放在油鍋煎炸。

碗仔稞，有乾貝、瘦肉、蝦米、香菇等多種口味的碗仔。

雙鹿馬蹄酥，馬蹄酥有獨特的吃法：用開水、牛奶、豆漿泡着吃。

炸海蠣餅，因形似餅狀而得名，海蠣餅外皮香酥，內餡鮮嫩，經油炸後的海蠣味道鮮美。

鳳崗大腸血，做法是將大腸血放在一個特大的圓柱型鋁鍋裏煮熟，剪成小段放入碗中，再撒上胡椒粉。

招治薄餅，春捲，又名薄餅，是閩南一道傳統美食，當地有清明時節吃薄餅的習俗。

海蠣煎，做法是將韭菜切成一指節長短，和洗淨的海蠣擱在一起，加入稀釋番薯粉作為粘合劑，入油鍋煎至金黃。