藍印和紅印哪個是公豬肉

紅印和藍印不能區分公豬肉。藍色鋼印是動物檢驗檢疫章，紅色鋼印是屠宰場工作人員蓋的肉品品質章。豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。

豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。