福鼎的特色是什麼

福鼎的特色是魚丸，一般用鰻魚、馬鮫等魚肉搗成泥糊狀，調拌優質薯粉為皮，用精肉、蝦仁等作餡，捏成丸子。煮熟後泡以美味高湯，加上葱花，浮於湯麪，稱“七星魚丸”。它具有色澤潔白、質有彈性、肉餡香鬆、口味清爽等特點，素負盛名。

福鼎位於福建省東北部，介北緯26°52′～27°26′，東經119°55′～120°43′之間。東西最大橫距79.3公里，南北最大縱距57.4公里，陸地面積1461.平方公里，海域面積14959.7平方公里。福鼎市屬東亞熱帶海洋性季風氣候，其特點是氣候温和，温暖濕潤，雨量充沛。