青椒的做法有哪些
1、備齊所有食材:青尖椒、瘦肉、雞蛋、葱、蒜瓣。
2、將所有食材洗淨,瘦肉和青尖椒切丁、葱切小段、蒜瓣切碎、雞蛋攪成蛋液。
3、鍋中倒入少量植物油燒至七成熱,將雞蛋液倒入鍋中,晃動鍋使雞蛋液均勻鋪滿鍋底成圓形,小火煎雞蛋。
4、將雞蛋液一面定型後翻面,將雞蛋兩面油煎至焦黃色出鍋,放入盤子中。
5、鍋中再倒入適量植物油燒至七成熱,加入葱和蒜炒出香味。
6、爆炒出葱蒜香味後,加入瘦肉丁於鍋中翻炒。
7、將瘦肉丁炒至變色,加入適量食鹽、醬油、十三香充分翻炒。
8、將瘦肉充分翻炒入味,加入青尖椒於鍋中。
9、翻炒大約5分鐘,將青椒炒熟,即可關火,調入少許雞精。
10、將青尖椒肉丁盛出放到雞蛋皮上裝盤即可,這樣的搭配是不是棒棒噠呢?
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