五常大米怎麼煮好吃
1、淘米:忌用流水、熱水進行淘米,米中富含豐富的維生素和無機鹽,這兩樣東西就特別容易溶於水,不要用力搓或用力攪拌,現在五常米業的發展已經得到了長足的長進,先進的制米技術已經可以做到免淘使用,所以淘米僅需要簡單的用温水沖洗,除去米中不成的米粒和雜物就可。
2、浸泡:用冷水泡,不用很久,20到30分鐘就可以,作用就是增加烹飪後的口感。同時,20到30分鐘的浸泡可以有效的將米中的大部分植酸分解,就不會過多地影響身體中蛋白質和鈣、鎂等礦物質的吸收了。
3、煮飯:五常有機寒稻生態館建議新米和水的比例為1比1。
4、口感:飯筋糯宜口,醇厚略甜。
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