海爾冰箱速冷和速凍區別

速凍是將預處理的食品放在負30攝氏度到負30攝氏度的裝置中，在30分鐘內通過最大冰晶生成帶,使食品中心温度從負1攝氏度降到負5攝氏度，其所形成的冰晶直徑小於100微米，速凍後的食品中心温度必須達到負18攝氏度以下；速冷，冷卻後的食品應立即速冷，食品在凍結時應以最快的速度通過食品的最大冰晶區，大部分食品是負1攝氏度到負5攝氏度，食品凍結終了温度應是負18攝氏度 。