怎麼去掉料酒的味道

去掉料酒的味道的方法有以下幾種：

1、放入適量的姜一起炒，可以除去料酒味道；

2、料酒要適量，少放一點亦可，放多了味道大；

3、小火多炒2分鐘，就會把多餘的料酒給去掉；

4、旺火熱鍋時，順着鍋邊淋一下，可以有效地去除多餘的料酒；

5、儘量選擇紹興花雕做料酒，白酒味道大，不應使用白酒。