西湖雙絕指的是哪兩樣
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西湖雙絕指的是西湖龍井,虎跑泉水。西湖龍井馳名中外,色綠、香郁、味醇;虎跑泉水天下第三泉,泉水甘洌醇厚、水質純淨,而龍井茶只有虎跑水才能泡出它獨特的茶香,因此二者被世人合稱為“西湖雙絕”。
龍井是漢族傳統名茶,屬於綠茶,位列中國十大名茶之首。龍井茶產於浙江杭州西湖一帶,由漢族茶農創制於宋代,已有一千二百餘年曆史。虎跑泉是一個兩尺見方的泉眼,清澈明淨的泉水,從山巖石幡間汩汩湧出,泉後壁刻着"虎跑泉"三個大字,為西蜀書法家譚道一的手跡,筆法蒼勁,功力深厚。
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