蝦餃子餡做法大全

第一、 首先把蝦子去殼挑線，留蝦仁備用或可以剁成蝦泥。用料酒，鹽，胡椒粉，水澱粉醃製一下。

第二、 接着把麪粉與温水適量融合，不軟不硬即可。留着發醒備用。

第三、 然後把發醒過的面團團成柱狀。揪成小塊並用擀麪杖擀平。

第四、 最後將醃製好的蝦仁和麪皮包裹成餃子狀。上鍋蒸熟即可食用。