如何鑑別塗層鍋

看鍋內的底部是否有精雕微螺紋，如果有，那就是塗層鍋。因為無塗層鍋不是利用化學塗層達到不粘效果，必須是依靠鍋內表面的精雕微螺紋實現物理不粘。因此市場上一些沒有微螺紋的無煙鍋要麼會粘鍋，要麼必然是化學塗層，這些鍋的成本較低。鍋是一種炊事用具，可用於對食物進行烹、煮、煎、炸、炒等多種熟制工作。