如何判斷紅花是否染色
聞味法,正宗的藏紅花有很濃郁的花香,很特別,而假貨或者是摻假的貨味道就很淡甚至聞不到,可以到當地的大藥房去聞聞看,最好的藏紅花的香味,然後對比,就能比較出。
觀察法,把藏紅花放在白紙上,攤開仔細觀察,正品藏紅花身長、色暗紅、無油潤光澤、黃色花柱小為上品,乾燥後質脆,易斷;真正的藏紅花雖然有的折斷了,但每個都是喇叭狀的。
紅花含紅花黃色素及紅花甙。紅花甙經鹽酸水解,得葡萄糖和紅花素。還含15α,20β-二羥基-Δ4-娠烯-3-酮。另尚含脂肪油稱紅花油,是棕櫚酸、硬脂酸、花生酸、油酸、亞油酸、亞麻酸等的甘油酯類。葉含木犀草素-7-葡萄糖甙
孕婦切不可服用紅花,易對孕婦及胎兒造成不良影響。紅花對子宮及腸管有興奮作用,易導致宮內胎兒缺血缺氧,致使胎兒發育不良和畸形,甚至是引起流產、早產和死胎。
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