arg是什麼氨基酸

arg是指精氨酸，它是一種α氨基酸，是鳥氨酸循環中的一個組成成分，人體如果缺乏精氨酸，很有可能無法維持正常的生理功能，與組氨酸，賴氨酸共同為鹼性氨基酸。

精氨酸由蛋白質（如明膠）水解物經離子交換樹脂或氫氧化鋇分離而得。通常製成鹽酸鹽，但遊離狀態下亦穩定，故也有遊離品出售。也可由以糖類為原料經發酵法制得。精氨酸是維持嬰幼兒生長發育必不可少的氨基酸。