龍井分幾種類型呢
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龍井茶因其產地不同,分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種,除了西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外,其它兩地產的俗稱為浙江龍井茶。
西湖龍井按照產地不同,有獅峯、龍井、雲棲、虎跑、梅家五種,各自在產地小環境和炒制技巧上略有差異,導致茶葉品質各具特色,其中獅字龍井品質最佳,每年的清明前珍品都奇貨可居。因為採摘時間不同,分為明前茶和雨前茶。在清明前採製的叫明前,穀雨前採製的叫雨前茶。向有雨前是上品,明前是珍品的説法。
標籤:龍井
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