雞尾酒紅粉佳人怎麼調啊
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原料:名金酒1盎司、石榴糖漿、1茶匙牛奶、蛋清1個、冰塊 4到6塊。配置器具:量酒杯、雞尾酒杯、公杯、吧匙、冰桶及冰夾。
調製方法:
1、洗淨雙手並擦乾;
2、在雞尾酒杯中加入冰塊,進行冰杯;
3、將調酒器分三段放於操作枱面上;
4、取適量冰塊放入調酒器底杯內;
5、將公杯裏的蛋白,1個雞蛋的量倒入調酒器底杯內;
6、量入檸檬汁和紅石榴糖漿;
7、用量酒杯量入金酒1盎司,倒人調酒器底杯內;
8、蓋好濾冰網兼蓋子和小蓋子,用單手搖或雙手搖的方法搖混均勻至外部結霜即可;
9、將雞尾酒杯裏的冰塊倒掉,濾入雞尾酒;
10、用吧匙將紅櫻桃取出,用刀在其底部劃一口子,置於雞尾酒杯上。將調製好的雞尾酒置於杯墊上即可。
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