大白菜選購方法是什麼
1、看個頭:大白菜購買時首先是看自己的使用量,用量多的可以買大一點的,用量少的建議買中等偏大一點的,個頭過大一次用不完不好存放。使用時注意最好是一片一片葉子掰下來使用,不要從中間切開,這樣的白菜營養成分易流失。
2、看外觀:優質的大白菜個頭均勻偏大,包心瓷實,沒有老葉、黃葉、爛葉,沒有蟲害和機械傷。不滿足以上要求的大白菜不要買。
3、用手掂:大小差不多的優質大白菜用手掂,感覺比較重,水分足,葉片包裹緊實。手感比較輕,葉片按壓也非常鬆散的可能是存放時間比較長的大白菜。
4、看葉莖:白菜若是儲存了一段時間,保鮮不太好的話,葉莖就會有焉的症狀。若是大家發現白菜的葉莖水分比較充足的話,説明本身還是比較新鮮的,值得購買。
5、看根部:白菜的根部正常情況下是白色的,如果帶泥,可以把這些泥巴摳掉,然後觀察根的顏色。若發現根部顏色變暗黃,甚至爛掉的話,建議不要購買了。
以上就是大白菜選購方法是什麼的介紹了,希望對你有幫助。
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