餐飲店毛利率怎麼算

餐飲店毛利率計算公式是：毛利率=(售價—成本)÷售價×100%。

例：已知成本為2.67元，售價為3.93元，毛利率應為多少

解：毛利率=(3.93—2.67)÷3.93×100%=32%

計算售價的公式是：售價=成本÷(1—毛利率)。

例：已知毛利率為41%，成本金額為24.39元，其售價應為多少

解：售價=24.39÷(1—41%)=41.35元。