高山雲霧綠茶怎麼泡
經驗1.47W
1、水温:高山雲霧茶屬於綠茶,因明前茶一般採1芽或1芽一葉的嫩芽,所以不宜用太高的水温,比如100度來沖泡,而是75-85度的水温,如果茶葉比較細碎,75度最宜。
2、茶量和水量比:以1:50的量是最好的,也最能反映茶湯品質。茶多之則苦澀,水過之則寡淡。
3、茶具選用:現在的玻璃杯和傳統的白瓷杯都可以,如衝法得宜,則茶湯碧綠,茶味清香,味鮮清甜。
4、喝法:飲茶前,一般多以聞香為先導,再品茶啜味,以品賞茶的味。飲一小口,讓茶湯在嘴內迴盪,與味蕾充分接觸,然後徐徐嚥下,並用舌尖抵住齒根並吸氣,回味茶的甘甜。
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