土豆的休眠期是多長時間

一般栽培的馬鈴薯品種，不管早熟種還是晚熟種都有休眠期。剛收穫的塊莖就是給予最好的條件也不會很快發芽。休眠期短的品種約一個半月即可通過休眠期，休眠期長的品種要經過3~4個月或更長的時間才能發芽。塊莖的休眠期在塊莖形成後就開始了，而且幼嫩塊莖的休眠期較完全成熟塊莖的休眠期長。

收穫後的馬鈴薯塊莖存在休眠而不能發芽的原因，主要是由塊莖組織內部進行的生物化學過程不能迅速的順利完成，塊莖收穫以後，在皮層中形成一種緻密的組織，阻止氧氣進入塊莖內部，這時塊莖內部所含的可溶性營養物質正在進行合成作用，簡單的糖和氨基酸不斷地轉變為不溶解的澱粉和蛋白質，使塊莖芽眼處不能獲得可溶性營養物質和氧氣，因而不得不暫時處於呼吸微弱和生長停頓狀態。