胃液的成分及生理意義

胃液的成分及生理意義為：

鹽酸：消滅入胃細菌，激活胃蛋白酶原，提供胃蛋白酶分解蛋白質所需要的環境，促進小腸對鈣和鐵的吸收，入小腸後引起促胰液素等激素的釋放。胃蛋白酶原：被激活後能水解蛋白質，作用於蛋白質及多肽分子中含苯丙氨酸和酪氨酸的肽鍵上，產物有月示和月東。黏液：覆蓋在胃黏膜表面，可以減少食物對胃黏膜的機械損傷，對保護胃黏膜免受胃酸和胃蛋白酶的侵蝕有重要意義。內因子：與維生素B12結合形成複合物，保護其不被小腸內水解酶破壞，促進維生素B12的吸收。