廣州菜都有那些
經驗1.04W
廣州菜都有如下:
老火靚湯:老火湯又稱廣府湯,即廣府人傳承數千年的食補養生祕方,慢火煲煮的中華老火靚湯,火候足,時間長,既取藥補之效,又取入口之甘甜;白切雞:白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種,屬浸雞類,以其製作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點,故又名曰清平雞;脆皮燒鵝:冒着熱氣、油光紅亮的脆皮燒鵝,是廣州菜的傳統象徵;明爐烤乳豬:明爐烤乳豬,又名燒乳豬,早在西周時代已列為八珍之一,那時稱為炮豚,即烤乳豬;糖醋咕嚕肉:又名古老肉,此菜始於清代,已有百年曆史;上湯焗龍蝦:龍蝦是海中美味,同時還有大量的鈣質和硒元素,是廣州菜的代表。
標籤:廣州
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