鋅在人體中起什麼作用

鋅在人體內的含量僅次於鐵，居第二位。鋅對生長發育、免疫功能、物質代謝和生殖功能等均有重要作用。鋅是人體很多金屬酶的組成成分或酶激動劑，在組織呼吸和物質代謝中起很重要的作用。

鋅與DNA和RNA、蛋白質的生物合成密切相關，能促進機體生長髮育，並可加速創傷組織的癒合。

鋅不單影響味覺和食慾，還與性機能有關。鋅參與胰島素的合成與功能，並影響腎上腺皮質激素。

鋅還具有能使細胞膜或機體膜穩定化的重要作用。