瑤柱泡發注意哪些事項
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1、瑤柱在泡發時,一定要放在冰箱冷藏室裏泡。冰箱的作用是通過降温來延緩微生物的增殖速度,抑制致病菌的產毒效率。
2、泡發的時候,一定要先把食材表面洗乾淨,然後使用幹淨的容器和乾淨的水來泡,不給微生物提供更多的營養來源。
3、瑤柱或其他乾貨泡發後,如果發現它們表面黏糊糊的,或者是有異味產生,都意味已經變質腐爛,不可再吃。
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