臘月廿六是什麼意思
臘月廿六是中國農曆年十二月(又稱臘月)二十六的俗稱、春節習俗之一。這一天要殺豬割年肉,開始置辦年貨。
從臘月二十六開始,豐盛的年夜飯就要陸續“出鍋”了。人們上街置辦着過年的貨物,乾鮮果品、大魚大肉,都是人們集中採購的目標。燉鍋肉,一般按而言對於舊時的窮苦人來説絕對是一種奢侈的願望,但是在過年的時候願望終於實現了。燉豬肉,昔日香飄一條衚衕,如今香飄整棟樓房。一鍋燉肉是人們心中最樸實的年夜飯,與山珍海味比起來更過癮、更實惠,吃來吃去也沒有膩的感覺。同時,由於農耕社會經濟不發達,人們往往在年節中才能吃到肉,故此稱為“年肉”。“年肉”講究要吃紅燒肉,肉本身就代表着富裕的意思,紅燒肉則更能表示來年的日子紅紅火火的富裕十足,一碗熱氣騰騰泛着肉香的紅燒肉是多少人在臘月二十六這天期盼的。即使到了現在,家家的日子都越過越紅火,在臘月二十六置辦點豬肉也是成為了許多人都沒有忘記的老傳統。
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