筷子在碗裏站起來是什麼原理

筷子在碗裏站起來是利用了水的毛細現象原理。當筷子被水打濕後，水侵佔了筷子的內在結構，最終它們就沾在了一起，這時候筷子頭就成了一個很大的平面，只要輕輕的把手鬆開，筷子自然就站起來了。

毛細現象（又稱毛細管作用）是指液體在細管狀物體內側，由液體與物體之間的附着力和因內聚力而產生的表面張力組合而成，令液體在不需施加外力的情況下，流向細管狀物體的現象，該現象甚至令液體克服地心引力而上升。植物根部吸收的水分能夠經由莖內維管束上升，即是毛細現象最常見的例子。當液體和固體（管壁）之間的附着力大於液體本身內聚力時，就會產生毛細現象。液體在垂直的細管中時液麪呈凹或凸狀、以及多孔材質物體能吸收液體皆為此現象所造成的影響。