自釀紅酒為什麼不能喝

自釀紅酒之所以不能喝，是因為自釀葡萄酒比工業生產葡萄酒的安全風險會更大。首先，家庭自釀葡萄酒，往往缺少工業生產時嚴格控制温度的密閉循環發酵系統，較難有效預防雜菌污染，容易產生有害物質。