穀物大腦真的科學嗎

穀物大腦不科學，它與主流醫學界、權威科學機構的建議背道而馳。主流醫學界推薦的均衡飲食方案中，穀物和水果都是主要的食物類羣，每天來自碳水化合物的能量大約佔了食物能量的一半。如果碳水化合物攝入得太少，身體得不到足夠的能量，就要尋找新的能量來源。該書推薦的低碳水化合物、高飽和脂肪、高膽固醇的飲食，其實是極不健康、有害身體的。