怎麼解決做泡菜發黴的問題
經驗2.67W
以下是泡菜發黴的原因以及解決措施:
1、做泡菜其實就是培養乳酸菌,這些是厭氧菌。沒有氧氣才會長得好。
2、如果氧氣太多,其他好氧的,能致使泡菜腐敗的細菌大量繁殖。
3、夾泡菜的時候要用專門的筷子,注意不要帶生水,油膩進去,要乾淨乾燥。
4、生花發黴也很常見,可以即使將黴塊清除,注意密封和清潔其實可以補救。
5、泡菜鹽水越老越香,泡菜水都好多年,泡菜越香。
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