福建淡水魚類
福建淡水魚類共有241種,佔全省魚類總數的29.5%。其中純淡水種類187種,迴游性魚類15種,河口性魚類39種。福建淡水魚類資源豐富,僅特有種類就佔14種。福建省的中華鱘和胭脂魚均列為國家重點保護的珍稀動物。部分種類如下:
1、中華鱘,體呈梭形,溯河產卵的迴游性魚類。平時棲於近海,春夏生活於河口,秋季生殖季節親魚成批上溯長江、西江上游產卵。該種為大型經濟魚類,系國家2級保護的珍稀動物,見於福建沿海。
2、胭脂魚,俗稱雷公魚。體側扁,背部隆起,成熟個體呈胭脂紅色。為江河中下層魚類,攝食底棲無脊椎動物及藻類,大者重達30餘千克,系國家2級保護的珍稀動物。分佈於閩江中上游。
3、鰣,俗稱鰣刺。體呈長橢圓形,有迴游習性,生殖季節親魚入閩江口產卵。該魚肉質細嫩,味道鮮美,素被譽為名貴的食用魚。分佈於沿海及閩江口。
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