番茄的功效與作用
1、營養成分上,番茄富含各種維生素、番茄紅素以及鎂、鐵、磷等礦物質成分,每100克番茄中就含有維生素C5mg、維生素A192ug,鎂12mg、磷22mg,此外還含有胡蘿蔔素、鉀、鈣以及纖維素等人體所需營養成分。
2、美容護膚,番茄的美容護膚作用主要體現在於它的抗氧化性,除了其中所含有的維生素C有抗氧化作用之外,番茄紅素也是抗氧化成分之一,因而常吃番茄可以幫助機體清除體內多餘的氧化自由基,從而起到抗衰老的作用。
3、抗菌消炎,藥理研究顯示,番茄中的番茄鹼有一定的抗菌作用,同時還有明顯的消炎作用,能降低組織胺引起的毛細血管通透性的升高。
4、有益腸胃,番茄還是一種有益腸胃的蔬果,其中所含有的蘋果酸、檸檬酸等有機酸,可以刺激胃液分泌,進而幫助消化。
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