什麼是脂質過氧化物

脂質過氧化物是指不飽和脂肪酸鏈經自由基或活性氧作用後形成帶有過氧基的脂質。脂質過氧化是氧自由基反應和脂質過氧化反應在機體的新陳代謝過程中起着重要的作用，正常情況下兩者處於協調與動態平衡狀態，維持着體內許多生理生化反應和免疫反應。