餛飩起源於哪個地方
餛飩起源於中國北方。
餛飩來歷有漢朝匈奴之説:老北京有“冬至餛飩夏至面”一説。相傳漢朝時,北方匈奴經常騷擾邊疆,百姓不得安寧。匈奴部落渾氏和屯氏兩個首領十分兇殘,百姓對其恨之入骨。於是用肉餡包成角兒,取"渾"與"屯"之音,呼作"餛飩"。恨以食之,並求平息戰亂,過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天,所以在冬至要吃餛飩。
另有道教説法:冬至之日,京師各大道觀有盛大法會。道士唪經、上表,慶賀元始天尊誕辰。道教認為,元始天尊象徵混沌未分,道氣未顯的第一大世紀。故民間有吃餛飩的習俗。《燕京歲時記》雲:“夫餛飩之形有如雞卵,頗似天地混沌之象,故於冬至日食之”。實際上“餛飩”與“混沌”諧音,故民間將吃餛飩引伸為,打破混沌,開闢天地。後世不再解釋其原義,只流傳所謂“冬至餛飩夏至面”的諺語,把其看做節令飲食。
也有西施之説吳越人家為紀念西施的智慧和創造,把餛飩定為冬至節的應景美食。
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