野生鯽魚的辨別
鯽魚味道鮮美,還可以通吐奶下乳。可是如何選擇無激素的純野生鯽魚呢?多年的養殖户告訴你
【體型】野生鯽魚的生活條件相對養殖的肯定差一些,所以養殖的鯽魚一般個頭小,身體比較扁,呈明顯的紡錘結構,頭也相對較小;相反的養殖的鯽魚脊背款而且高高突起,明顯龐大一些。這些採購的野生鯽魚11條兩斤,而且已經是挑的比較大的了
【顏色】野生鯽魚的脊背顏色較深,呈青色,鱗片顏色比較淺,常常發白而且略帶金屬光澤,陽光下可以出現金光;養殖的鯽魚鱗片灰白,無光澤感。
【魚頭大小】野生鯽魚的腦袋比較小,而且呈尖三角,的樣子,由腮部鋭減,出現明顯彎曲;相反養殖的鯽魚魚頭比較龐大肥碩,由腮部到頭部口腔連接處比較渾圓
【魚鰓顏色】野生鯽魚由於生長環境比較自然,受到的化性激素污染比較少,所以魚鰓呈現出比較自然的鮮紅色;相反的養殖的鯽魚魚鰓顏色比較暗,發黑色
【口腔顏色】由於生長環境和攝取食物的差別,野生鯽魚口腔內部顏色為白色或淡綠色;相反的養殖的鯽魚由於長期接觸飼料,口腔內的顏色多為灰色或灰黑色。
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