油變白色了可以用嗎

若油含有棕櫚油成分，這屬於正常的物理形態變化，可放心食用。如食用油含有棕櫚油成分，在低温的情況下會產生凝固的現象。植物油在常温下為液體，當氣温降低到一定的温度，植物油也會凝固。棕櫚油的凝固點比較低，所以調和油會凝固成白色膏狀物。這屬於正常現象，並沒有質量問題，消費者可以放心食用。豬油的凝固點相對高一些，植物油的凝固點相對較低。常見的花生油在10℃左右時開始出現絮狀物，温度在5℃左右就會出現完全凝固的現象。普通棕櫚油的凝固點則在14℃至18℃。調和油凝固這屬於正常的物理形態變化，可放心食用。