土豆深加工具體都有哪些

加工低脂油炸土豆片。要求土豆皮薄，芽眼淺，表面光滑，大小均勻，去除生芽、表皮幹縮的土豆。土豆制醋精。用土豆代替糧食制醋精，不僅產量高，而且成本低，質量好。需要選取新鮮無黴變、發芽，果頭較大的土豆為原料，用清水洗刷乾淨，計量後備用。加工桔香土豆條。用桔皮、土豆等原料加工的桔香土豆條，其色金黃，清香甜美，酥脆可口。