紅燒甲魚高壓鍋壓多久

紅燒甲魚高壓鍋壓40分鐘，高壓鍋是通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高温度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的甲魚加熱到100℃以上，這樣省時及節能，但需要注意的是要正確操作，否則有可能會爆炸造成傷害。