怎樣才能辨別真假竹葉青
1、成色鑑別。首先,我們可以通過觀察竹葉青茶幹茶的成色來鑑別,這是比較直觀且常用的一種識別方式。那麼我們可以通過觀察竹葉青茶葉的外形,一般茶葉的顏色是綠色,外形也是尖尖的,用手碰觸的時候可以很明顯的感覺到一個重量。而且茶葉的表面非常光滑,這樣的茶葉一般都可以稱之為上等茶葉。
2、氣味鑑別。其次,我們可以通過嗅聞竹葉青茶的氣味來鑑別,即聞一聞幹茶的茶香氣息,檢查有無其它的異味。那麼竹葉青茶本身就有一股清新的味道,當沒有和水融合的時候,把乾的竹葉青放在手心裏可以很輕易的聞到味道。
3、口感鑑別。最後,我們可以通過品嚐竹葉青茶的口感來鑑別,即細細品嚐一下茶湯的滋味是如何的。那麼不同等級的茶葉口感也不相同,上等竹葉青茶喝下去之後不會有澀味,而等級稍低的茶葉由於生長時間和環境有所欠缺,會有苦澀味。選擇好茶葉以後,一般要對茶葉進行三次沖泡,這樣在每個階段品出來的味道也會有所不同。同時要注意泡茶的温度一般是85-95度之間,不要過度燙,這樣保證茶葉原始的味道。
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