蘋婆果如何去殼
經驗1.98W
蘋婆果去殼方法:
1、將蘋婆果放鍋裏炒一下,果殼就會爆開。
2、去皮很容易,一些稍嫩的不會爆開,買時要選老一點的。
3、用煮。在煮之前,在蘋婆果的殼上劃個大十字,再煮就輕鬆去皮了。
蘋婆是梧桐科常綠果樹。它的果實不宜生食,必須煮熟才能入口,只要把它的硬殼剝開,就可見到一顆金黃色的果肉,吃來爽中帶韌,韌中有粉,又香又甜,比吃板栗更有風味。
挑選蘋婆,宜挑個大,形狀勻稱為宜。色澤近黑褐色者,尤為佳品。取出種子後,清水煮熟。撈起後,要剝兩層皮,先剝外層的黑色種皮,再剝淡褐色半透明種皮,才吃得到淡黃種仁。
標籤:蘋婆
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