如何醃整個紅蘿蔔

醃製紅蘿蔔的方法：

1、買一些剛出土的新鮮紅蘿蔔若干個，不要清洗，稍微帶一點點土；

2、找一個醃製蘿蔔的大缸子，清洗乾淨；

3、往缸中放一層紅蘿蔔，撒一層鹽；再放一層紅蘿蔔，撒一層鹽，直至蘿蔔高度達到缸子的三分之二；

4、醃製四分之三天；

5、往缸中倒入清水，直至口部；

6、菜葉封口，保持顏色；

7、一週後開封，洗淨就可食用，清脆可口。