皮凍裏面能不能放醬油和鹽

皮凍做法

1、肉皮解凍，冷水入鍋焯燙，並煮出油分和雜質。

2、晾涼後要進行肥肉和餘毛的清理，這樣不會影響口感。

3、切成5毫米寬的條。

4、鍋中放冷水和切好的肉皮，水高出肉皮約2倍。

5、煮開後撇去浮沫。

6、轉小火，加蓋熬煮。

7、一直熬到水和肉皮基本齊平，加入老抽調色，放少許的鹽與醬油，放涼之後即可食用。