冬天怎麼發饅頭髮得快

準備原料：中筋麪粉250克，酵母4克，白糖少許。首先我們準備一個大一點的瓷盆，打中筋麪粉倒入鍋中。

第一步：準備一個小碗，加適量的酵母和白糖，用温水均勻化開，然後慢慢地加入麪粉中，開始揉麪團。對於這步而言，因為冬天天氣寒冷，用温水把酵母化開能更加的促進發面過程，而加白糖的作用不僅能提高方面的效率，而且能使饅頭做得鬆軟香甜。

第二步：把麪糰揉至表面光滑備用。

第三步：準備一個閒置的炒菜鍋，鍋中加入200毫升40度的温水，把麪糰放在一個乾淨的不鏽鋼盆中，然後放在裝有熱水的炒菜鍋內，蓋上鍋蓋，把鍋子放在窗邊的太陽下適當曬一下，發酵兩小時即可。如果沒有太陽的話，把水温加熱到50至60度，再蓋上蓋開始發酵。

第四步：把發酵好的麪糰拿出來，揉捏排氣。

第五步：把排氣的麪糰搓成長斷，然後用手搓成饅頭狀。