花膠和魚肚有區別嗎

花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。一般會採用巨大的鱘魚，和大黃花魚為原料。花膠和魚肚本質上是一類東西。營養價值亦相同。

花膠含有豐富的蛋白質，膠質等，食療滋陰，固腎培精，令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效。